近期，由上海市商业联合会、上海市黄浦区人力资源和社会保障局共同举办的2022年全国商业服务职业技能竞赛——营养配餐员赛项上海选拔赛，在中华职业学校火热开赛。
11月26日上午，上海市职业技能鉴定中心主任孙兴旺在黄浦区人社局副局长裘蓥的陪同下，来到竞赛现场，对营养配餐员实操竞赛进行巡考。
竞赛现场，参赛选手被要求以50元餐标，现场烹饪定制营养餐食。切配、翻炒、颠锅、摆盘……一道道荤素搭配、粗细搭配、少盐少油的营养餐食新鲜出炉。粗粮米饭几乎是每一套餐食的标配，鱼虾肉蛋等优质蛋白则大多以清蒸、清炒、白灼等烹饪方式来制作，还搭配上了新鲜蔬菜和水果，力求营养均衡。
随着健康餐食的理念在社会上被广泛认同，营养配餐员职业就业前景良好，院校可结合实际，设置营养配餐员专业方向，为院校学生毕业后更好就业助力。
下一步，黄浦区将联合上海市商业联合会进一步扩大赛事面，通过为营养配餐从业人员提供学习交流平台，以赛促练，以赛选才，推动营养配餐职业和行业发展。（黄浦区人力资源和社会保障局）
