2025-07-01 17:09:52更新
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魔芋调味工程师（咸味香精香料应用方向）
￥19-31 万 年薪
安徽 合肥 瑶海区
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5年经验
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本科学历
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性别不限
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年龄25-30岁
职位描述
基本要求：
- 所属部门：
- 汇报对象：
- 薪资构成：基本薪资
岗位职责：
一、岗位职责：
1. 负责魔芋爽（魔芋素毛肚）等休闲食品的风味设计、调味配方研发及工艺优化，打造差异化产品。
任职要求：
2. 结合市场趋势和消费者需求，开发创新口味（如酸辣、泡椒、藤椒、火锅味等），提升产品竞争力。
3. 精通咸味香精香料的应用，擅长调配魔芋爽的咸、鲜、辣、麻、酸等复合风味，优化口感与回味。
4. 解决魔芋爽生产中的风味稳定性问题，确保产品批次一致性及工业化生产可行性。
5. 分析竞品风味特点，针对性研发突破性配方，提供技术支持和成本优化方案。
二、任职要求：
1. 食品科学与工程、调味品工艺、应用化学等相关专业本科及以上学历。
2. 5年以上魔芋制品、休闲食品（如素毛肚、魔芋爽）或咸味香精香料研发经验，熟悉魔芋加工工艺及调味技术。
3. 熟练掌握咸味香精香料的应用技巧。
4. 具备敏锐的感官评价能力，能精准把控魔芋爽的脆度、入味性及风味层次。
5. 创新能力强，对辣味休闲食品市场有深刻洞察，有成功上市案例者优先。
三、加分项：
1.熟悉头部品牌魔芋爽产品风味特点及技术痛点。
2.了解魔芋原料特性（如脱腥、保脆技术）及低脂健康调味趋势。
既是“风味科学家”，也是“市场洞察者”，用咸味香精香料为魔芋爽赋予爆款基因！
